银耳的高营养价值,是任何人不可否定的,银耳甜蛋汤的功效显而易见,美容、润肺滋补。孕妇食用,更是很好的饮食调理的补品。但是您知道怎样才是合理的用量和制作方法吗?一起来学习一下吧!
制作材料:
主料:鸽蛋200克
辅料:银耳(干)25克
调料:冰糖15克
教您银耳甜蛋汤怎么做,如何做银耳甜蛋汤才好吃:
1. 将汤锅置火上,放入清水烧沸,然后将鸽蛋逐一磕入碗内,倒入沸水锅中氽熟成荷包蛋;
2. 将银耳放入凉水中浸泡至膨胀软糯,洗去泥沙,用清水漂洗干净捞出,控干水分;
3. 另取一汤锅置火上,倒入清水500克,放入冰糖煮化,下银耳煮2分钟,撇去浮沫;
4. 放入氽熟后的鸽蛋,即可出锅装盘食用。
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