煎鱼不粘锅的方法 肉质鲜美营养丰富

 　　鱼在我们的日常生活中非常常见，大家经常会拿鱼做菜，鱼肉质鲜美，营养价值很高，但是有一个问题，那就是怎样做好鱼，下面就给大家介绍煎鱼不粘锅的方法!

　　煎鱼不粘锅的方法：

　　1.将锅洗净，楷十后烧热，然后放油，再把锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。

　　2.将负洗净后(大佑切成块状)，薄薄沾上一层面。待锅里油热后，将鱼放进去，煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅

　　3.将鸡蛋打碎倒人碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放人碗中，使负裹卜一层蛋汁，然后放人热油锅巾煎〔这样煎出的鱼也不会粘锅)

　　4.将锅洗净擦十烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样不会粘锅。

　　烧鱼不碎的方法：

　　1、煎鱼之前可以先拿生姜把锅擦一下，再放油煎鱼;

　　2、煎鱼之前可以先放些盐在锅里炒一下,然后再放油煎鱼;

　　3、可将鸡蛋液刷一些在鱼身上,这样就有了一层保护膜;

　　4、煎鱼块时最好不是用太大的火,尽量让鱼成形后再翻动。

　　煎鱼不粘锅的方法你学会了吗?鱼不仅要煎得好吃，害得煎得漂亮，这样家人吃起来才开心，你们觉得呢?