面条鱼炒鸡蛋的做法

好久没吃面条鱼了，以前吃的都是特别新鲜而且不是养殖的那种，现在回国了根本吃不到纯正的面条鱼了，真正的面条鱼是很细的，没这么粗而且也没这么白，国内都是养殖的所以看不多到那种好的了，味道上也是略有不同，也没那么鲜美，不过吃起来还可以，这个面条鱼也是丹东拿回来的，面条鱼也是丹东的特产，以前鸭绿江里就有好多呢，现在水源被污染而且捞的也茶不多了，现在鸭绿江只能抓到媳妇儿鱼了。

面条鱼炒鸡蛋的做法 面条鱼炒鸡蛋怎么做

材料；鸡蛋，面条鱼。

调料；盐，味精，葱，水。

做法；

1、鸡蛋打散，面条鱼洗净。

2、鸡蛋里放入盐和味精，葱花搅碎后放入洗净的面条鱼。

3、加入两勺的清水，（炒鸡蛋的时候放水可以让炒出来的鸡蛋更嫩）搅拌均匀。

4、锅烧热后放油，油温上来之后放入搅拌好的鸡蛋。

5，炒到两面金黄就可以了。