酱爆茭白的做法
原料：茭白一斤、青椒一个。
调料：葱姜、甜面酱一勺、生抽、料酒、糖、鸡精、香油、水淀粉。
做法：
1、茭白去皮切滚刀块，青椒洗净去籽切小块。
2、炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒出香味。
3、在爆香葱姜。
4、倒入茭白翻炒均匀。
5、加入少许清水翻炒片刻。
6、再加入少许生抽。
7、在加入少许料酒，糖，翻炒均匀。
8、加入青椒翻炒均匀。
9、淋入香油翻炒均匀。
10、倒入少许水淀粉翻炒。
11、加入少许鸡精翻炒均匀关火。
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