红烧仔排的做法 怎么做

　　今天，蛋蛋的两个同学子涵妈妈和超超妈妈来我们家坐客了，中午做了红烧排骨给他们吃，子涵妈妈问我，可不可以吃不完兜着走?带回去给老公和子涵都尝一下，真是受宠若惊啊!打包!打包!呵呵。话说还有一个星期，幼儿园就要放假了，下半年，大家各奔东西，都不在一起上学了，大家能聚的机会也少了。

红烧仔排的做法 怎么做

　　原料：仔排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子。

　　做法：

　　1、将仔排洗干净，焯水备用;

　　2、将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔排，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入热开水持平排骨面，撒上些青花椒提香，盖上盖子转小火(这时候可转入沙锅炖);

　　3、小火炖约45分钟左右，汤汁变得稀少，加入10克白砂糖拌匀，开大火将汤汁收干，撒点鸡精;

　　4、出锅装盘，撒点白芝麻和香菜叶子，没有可不放。