家常豆腐的做法

　　前天在一饭馆吃饭，点了个家常豆腐，用老豆腐做的，真是又油又辣又不好吃，很不对自己胃口，昨个自己在家烧饭，尝试了下自己做家常豆腐，虽然不正宗，但味道确实很合家人的胃口，用的嫩豆腐，吃起来口感嫩滑，香气四溢，适合自己的就是最好的，哈!

家常豆腐的做法

　　1所有食材。

　　2将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。

　　3豆腐切成约半厘米的厚片。

　　4正反面在淀粉中粘下。

　　5锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

　　6豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。

　　7倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。

　　8青椒最后放。

　　9加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。

　　10煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。