原料：虾、黑胡椒、姜、葱、蚝油、甜面酱、食用油。
做法：
1、虾洗净，用剪刀沿背部剪至尾部;
2、挑出背部和腹部的黑线;
3、洒入黑胡椒、姜丝和葱末，将蚝油、甜面酱调入1小勺食用油，淋在虾身上;
4、腌制20分钟，充分入味;
5、用木签串上，垫上锡纸，入烤箱，上下火(烧烤档)170度，烤制20分钟即可;
6、温度可根据自己烤箱的不同调节。
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