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羊肉炖菜的做法 羊肉炖菜怎么做才好吃

[作者:wangyi]
2012-09-24 14:14

  天气寒冷,气温每愈下降。该是炖羊肉喝羊汤的时节了。羊肉炖菜,是我们的早点,大清早,热乎乎的来上一大碗,哦!这一天里前后心都暖暖的。

  这锅羊肉吃了好几顿,熟羊肉,羊骨,羊肉泡馍,因为天气冷,把剩的羊肉汤放在窗台上,想要吃的时候要出来一些一定要对上清水,这里得注意,舀羊汤的勺子一定要干净,否则,羊汤会坏掉的。像白菜、萝卜、豆腐。土豆之类的蔬菜都是冬天最普遍的菜了,随手就有,一洗一切方便的很,尤其是:这几样蔬菜和羊肉汤都是很搭的,蔬菜吸进了羊肉的香味,非常的香啊!还有,这次没用粉条我用了粉丝,粉丝用开水泡一泡即可了,不要煮,煮后会发面,就不好吃了,再说,大清早的也省时间。

  这几个小锅盔是买的,也涨价了!哦哟!怎么不去抢哟!上面的那个小锅盔里摸了一层油泼辣子,是我的。

  至于这羊肉汤怎么炖,以前在羊肉泡馍里介绍过的。

  羊肉炖菜

羊肉炖菜的做法 羊肉炖菜怎么做才好吃
羊肉炖菜的做法 羊肉炖菜怎么做才好吃

  原料:

  羊肉汤、熟羊肉、白菜、萝卜、豆腐、土豆、粉丝、香菜、蒜苗、油泼辣子、盐、清水、小锅盔。

  做法:

  1、各种蔬菜洗净切成块。粉丝用开水浸泡变;

  2、将羊肉汤用干净的勺子要出一碗,羊肉撕成小块。一碗羊肉汤兑水一碗,比列为1:1;

  3、将羊汤和清水一同倒进锅内,调入盐;

  4、将各种蔬菜和豆腐块放进汤内,大火煮。

  5、大火煮开后再煮4、5分钟,放入熟羊肉块,关小火,1、2分钟后,关火。

  6、取一碗,将泡好的粉丝放入,再将煮好的羊肉炖菜舀入,撒上香菜蒜苗,淋上油泼辣子,即可。

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