冬瓜怎么素炒好吃 蒜肯定不能少

　　冬瓜是许多人都超爱的一款蔬菜，味道极鲜美，吃法多样，价格又便宜。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜怎么素炒好吃 蒜肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下冬瓜怎么素炒好吃：

　　材料：冬瓜，蒜，酱油，老抽，淀粉，油等

　　步骤：

　　1.冬瓜去皮切大块，大概3-5厘米厚度就可以了。

　　2.在冬瓜的表皮用刀切刀花，打网格状。

　　3.锅内热油，晃动锅将油铺均匀，将冬瓜的表面朝下放入煎锅，小火慢煎至表面微黄。

　　4.一面煎好后翻面煎，煎至两面微黄后，将冬瓜拨一边，加入切好的蒜末炒香。

　　5.加入适量的温水，大火煮开后，加入酱油和少许老抽，盖上盖子炖煮5分钟左右。

冬瓜怎么素炒好吃 蒜肯定不能少（图片来源：摄图网）

　　6.炖煮好后开盖收汁，倒入水淀粉勾芡炒均即可。

　　以上主要介绍了冬瓜怎么素炒好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于冬瓜的相关知识。

　　冬瓜栽培方式

　　地冬瓜

　　植株爬地生长，株行距较稀，一般每亩种植300株左右，管理比较粗放，茎蔓基本上放任生长或结果前摘除侧蔓，结果后任意生长。其优点是花工少，成本较低。缺点是瓜型欠佳，经常扶瓜;否则畸形果率高;果皮易受外界环境影响而破损，影响耐贮性;光能利用低，结果大小不均匀，单位面积产量较低。该方式只适用于岛内销售的灰皮冬瓜品种，而对于商品性要求较高的北运或出口品种：如，“青皮冬”、“黑皮冬”和“青杂1号”则不适用。

　　架冬瓜

　　支架的形式有多种。有“一条龙”：即，每株一桩，在130-150厘米高处，用横竹连贯固定;有“人字架”;有“一星鼓架龙眼”和“四星鼓架龙眼”：即用三或四根竹竿搭成鼓架，各鼓架上用横竹连贯固定，一株一个鼓架。架冬瓜形式虽多种多样，但都结合植株调整，较好地利用空间，提高座果率并使果实大小均匀，有利于提高产量与质量;也利于间套作，增加复种次数;而又比棚冬瓜节省架材，降低成本。在目前条件下，架冬瓜是三种栽培方式中比较合理、比较科学的一种方式。

　　棚冬瓜

　　植株抽蔓后用竹木搭棚引蔓，有高棚和矮棚之分。高棚一般高为150-200厘米，矮棚一般高60-80厘米，棚宽250-300厘米。海南瓜农一般采用矮棚方式为多。植株上棚以前摘除侧蔓，上棚以后茎蔓任意生长。棚冬瓜的座果比地冬瓜好，果实大小比较均匀，单位面积产量一般比地冬瓜高，但基本上仍是利用平面面积，不利密植，一般只能在瓜蔓上棚前间套种，不能充分利用空间，且搭棚材料多，成本高。近年来，为省材料、省成本和省工，开始推广一种改良式的网棚架：即，先用木桩、铁丝搭一个基本棚架，再覆处编织好氟龙丝网。尼龙网最少可使用三造，搭架非常方便省工。

　　冬瓜的类型有几种

　　按果皮蜡粉有无分两个类型

　　1、白皮或粉皮类型：这类品种的果实表面有白色蜡粉，随着果实的成熟，蜡粉增多，比较耐日灼病，代表品种有长沙的粉皮冬瓜。

　　2、青皮类型：这类品种的果实表面无白色蜡粉，果皮青绿色，代表品种广州的青皮冬瓜。

　　按果实大小分三个类型

　　1、小型：这类品种早熟。第一雌花发生节位较低。有些能连续发生雌花。单株结果多。果实小。形状近圆形，扁圆形长圆柱形、一般采收嫩果上市。单果重1.5~2.5千克。代表品种有北京的一串铃，吉林小冬瓜，四川的五叶子等。

　　2、中型：多熟早熟和中早熟品种，果实中等大小，一般单果重5~10千克。

　　3、大型：多熟于中熟和中晚熟品种，植株长势强，一般主蔓10节以后发生第一雌花，以后每隔5~7节发生1个雌花或连续2个雌花，果实形状为短圆柱形和长圆柱形，皮色为青绿色，白蜡粉有或无，果实大，一般单果重10千克以上。代表品种有广州的青皮冬瓜，福建华大冬瓜，成都大冬瓜，湖南粉皮冬瓜等。

　　按果实的形状可分为三个类型

　　即扁圆形、短圆柱形和长圆柱形。也有人将冬瓜分为五个类型，即近圆形、短扁圆形、长扁圆形、短圆柱形和长圆柱形。

　　以上就是关于：“冬瓜怎么素炒好吃 蒜肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。

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