炸鸡排的做法 颜值高味道赞

　　谈到鸡排，许多人都爱吃，但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是：“炸鸡排的做法 颜值高味道赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下炸鸡排的做法：

　　材料：鸡肉，胡椒粉，盐，姜粉，油，鸡蛋，面包糖，裹炸粉等

　　步骤：

　　1.鸡胸肉洗净，沥干水，放胡椒粉、姜粉、盐、均匀按摩腌制30分钟;

　　2.鸡蛋打散，鸡胸肉均匀蘸上蛋液，倒入裹炸粉，让裹炸粉均匀裹上鸡胸肉。

　　3.拿另外一个盘子，倒入面包糠，均匀裹面包糠，裹好的面包糠，可以用手抖一抖，把没有蘸上的面包糠抖掉。

　　4.热锅，倒油，油温180度左右，放入鸡胸肉，炸至金黄色，翻转另外一面继续炸至金黄色。

　　5.炸好的鸡胸肉捞出，把火调大，放入鸡胸肉炸10秒，这叫回炸。增加这一步，炸鸡排不油腻，金黄酥脆，很好吃。

炸鸡排的做法 颜值高味道赞（图片来源：摄图网）

　　6.炸好的鸡排稍微放凉，切块。切块的时候直流口水，热乎乎的，太香了。

　　7.喜欢吃酱可以加点蛋黄酱，番茄酱等，配上秋葵、小番茄，美味的炸鸡排就做好了。

　　以上主要介绍了炸鸡排的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　土鸡的营养价值

　　富含蛋白质

　　具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

　　富含烟酸

　　具有促进消化系统的健康,有益皮肤健康,促进血液循环,降血压,减轻腹泻。

　　富含铜

　　铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　鸡肉的其它美味吃法推荐

　　秋葵炒鸡丁

　　材料：鸡肉，秋葵，油，盐，料酒，生抽，淀粉，辣椒酱等

　　步骤：

　　1鸡丁用料酒、盐、生抽、淀粉腌一会

　　2秋葵洗净放入开水中焯1分钟，捞出去除两头，切厚片

　　3起油锅把鸡丁煎熟

　　4放入秋葵翻炒

　　5放盐

　　6放点辣椒酱翻炒均匀即可

　　香肠鸡肉卷

　　材料：鸡肉，香肠，烤肉酱，蜂蜜水等

　　步骤：

　　1将鸡块剔掉骨头。

　　2倒入烤肉酱揉匀，腌制一晚上。

　　3选择大小长度和鸡肉宽度一致的香肠，如果是冷冻香肠，要先将香肠回温。

　　4将鸡肉平铺，把香肠放在上面。

　　5用鸡肉将香肠卷起，绑上绵线固定，放入空气炸锅的烤盘上。

　　6使用空气炸锅烘烤25分钟左右，中间要翻面一回。

　　7最后用少许蜂蜜水，刷在鸡肉表面，再烘烤2分钟即可。

　　山药莲藕鸡汤

　　材料：鸡肉，莲藕，山药，花生，枸杞，老姜，料酒，大葱，食盐等

　　步骤：

　　1新鲜鸡肉处理干净后，斩块;这一步可以请店家代劳;

　　2锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净;

　　3花生剥壳，洗净备用;

　　4莲藕去皮，洗净，切大块;

　　5山药处理方法同上;去皮，洗净，切大块;

　　6将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里;

　　7将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水;

　　8选择“肉类”，炖3个小时;

　　92.5个小时候，调入枸杞，适量盐;

　　10鸡汤炖好后，趁热食用哦。

　　鸡肉炖粉条

　　材料：鸡肉，粉条，葱，姜，花椒，五香粉，蚝油，老抽，酱油，香菜，糖等

　　步骤：

　　1切好的鸡肉。

　　2放到水里焯一下，去血水。

　　3准备好的食材，焯好的鸡肉鸡肉 粉条 葱 姜 蒜 切片 切沫。 花椒 五香粉 耗油一勺 老抽 半勺 酱油2勺 料酒一勺 糖半勺。

　　4锅中加底油，放姜片。

　　5放入葱和一半蒜。

　　6放入鸡肉和料汁翻炒。

　　7继续翻炒。

　　8放入3碗水。炖30分钟。

　　9放入粉条炖煮。收汁，放剩余的一半蒜。

　　10装盘，撒香菜。

　　小贴士

　　在食用鸡的时候，为了减少脂肪，胆固醇等有害物质的过多摄入，可以在鸡炖熟后，把鸡皮去掉，因为鸡皮中含有脂肪，胆固醇等物质。在炖汤的过程中，鸡皮脂肪中的鲜味可以进入到鸡汤中。在鸡肉和鸡皮之间有一层白色的膜状物，在鸡炖熟后，很容易去掉鸡皮。这样，鸡的美味和营养都具有了。

　　以上就是关于：“炸鸡排的做法 颜值高味道赞”的分享，希望对你有帮助。

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