毛豆米炒鸡丁的做法 人见人爱的一款美食

　　毛豆集营养美味于一体，做法又多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“毛豆米炒鸡丁的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下毛豆米炒鸡丁的做法：

　　材料：鸡胸肉，毛豆米，盐，糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，香醋，淀粉，姜片，蒜，小米椒等

　　步骤：

　　1准备食材。

　　2鸡丁加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制半小时。

　　3适量的清水、加料酒、生抽、老抽、耗油、醋、盐、糖调成汁备用。

　　4锅注油烧热、下姜蒜炒出香味。

　　5加鸡丁炒至变色。

　　6加毛豆米翻炒两分钟。

　　7加汁烧开转中火焖煮至毛豆米软烂。

　　8加青红椒圈炒至断生即可。

　　以上主要介绍了毛豆米炒鸡丁的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于毛豆的相关知识。

　　吃毛豆有什么好处

　　预防骨质疏松症

　　由于日本的女性有进食毛豆的习惯，骨折比率是只进食动物性蛋白质的美国女性的一半。美国的实验证明，如果每日所需要的蛋白质不是由肉类或乳制品而是由毛豆或其他豆类摄取，则可以摄取更多的钙质，因而使骨质的密度上升。

　　防止老化

　　由于毛豆所含的isoflavones会消除活性酸，对防癌，防老化的作用正在研究中。还有抑制艾滋病毒及抑制引起癌症的病毒的实验结果，也有了报告。估计医学界今后将会有更多的发现。

　　预防癌症

　　毛豆所含的蛋白酶抑制剂phytic acids、植物胆固醇、saponins, isoflavones等的综合效果可以增进防癌的免疫系统，对乳癌、皮肤癌、结肠癌等有预防作用。

　　增强脑力

　　毛豆中所含的lecithin是脑细胞膜的主要成份，可以将附在血管壁的胆固醇溶解而使细胞年轻化，因此使脑及神经系统变得活跃起来。

　　解倦怠

　　毛豆中含有丰富的钾，可适当多吃，比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。

　　减肥瘦身

　　毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。

　　温馨小提示

　　一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的植物化学物会影响人体健康。

　　以上就是有关于：“毛豆米炒鸡丁的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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