腐竹烧肉怎么做好吃 淋上老抽上色又提味

　　腐竹做法多种多样，超美味，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“腐竹烧肉怎么做好吃 淋上老抽上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下腐竹烧肉怎么做好吃：

　　材料：

　　五花肉，腐竹，生抽，冰糖，老抽，葱花，生姜，料酒，八角等

　　步骤：

　　1.准备调料，腐竹瓣段后用清水泡软

　　2.五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂

　　3.泡软的腐竹洗净后挤干水分

　　4.五花肉冷水下锅焯水后捞起

　　5.切块后再一次冲洗干净

　　6.不粘锅冷锅，把肉加入

　　7.煎出香味后加入料酒

　　8.加入生抽和老抽酱油

　　9.加入开水，水量差不多能浸没食材再把冰糖，八角和姜片加入

　　10.盖上大火煮开后转小火煮40分钟

　　11.之后加入腐竹转大火烧开

　　12.转中火收汁后熄火出锅

　　13.盛入碗中撒上葱花后上桌

　　以上主要介绍了腐竹烧肉怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于腐竹的相关知识。

　　腐竹的营养价值

　　1、蛋白质含量高

　　众所周知，蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚弱很多。

　　2、谷氨酸含量高

　　谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用，不仅能提神心脑，还有提高记忆力的功效。

　　3、磷脂

　　腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用，对防治高血压、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防心血管疾病，保护心血管功能的正常运行。

　　温馨小提示

　　市场上出售的腐竹都是干品，平时食用时都需要提前把它泡发，但是用冷水泡制时，会需要很长时间，而且热水浸泡又会出现外面泡烂里面很硬的情况，因此建议大家泡制腐竹时用温水，这样泡腐竹既快又软还会不泡烂。

　　以上就是关于：“腐竹烧肉怎么做好吃 淋上老抽上色又提味”的分享，希望对你有帮助。