五花肉烧萝卜的做法 好看好吃又营养

　　白萝卜不管是炖还是炒都极入味，下面要给大家分享的内容是：“五花肉烧萝卜的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下五花肉烧萝卜的做法：

　　材料：

　　白萝卜，五花肉，老抽，蚝油，葱，干辣椒，白糖，食盐，姜等

　　步骤：

　　1食材：五花肉、白萝卜、葱姜、干辣椒

　　2萝卜去皮切成大片、五花肉切薄片、姜切片、葱切葱花，小葱切段

　　3锅中放少许底油，放入五花肉煸炒

　　4炒至五花肉变色，放入葱花、姜片、干辣椒爆香

　　5爆香后烹入2茶匙料酒、1茶匙老抽、少许白糖翻炒上色

　　6翻炒上色后加入切好的白萝卜片

　　7白萝卜片翻炒均匀后加入2茶匙蚝油，食盐、少许白糖

　　8加入半碗水

　　9大火烧沸后改中小火烧制(大约四五分钟)

　　10汤汁基本收干，萝卜片变软加入小葱段

　　11入葱段后再次翻炒均匀即可关火。

　　以上主要介绍了五花肉烧萝卜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的相关知识。

　　如何挑选白萝卜

　　看颜色

　　白萝卜，从名字就可以看出，是白色的。实际上，也不能说全部是白色，颜色上有白色、米白色，如果带点泥土，那就是黄白色了。如果是黄橙色的，那可能是胡萝卜了。

　　看外皮

　　挑选白萝卜的时候，最好挑个儿大的，而且形状比较规则的，这样的话便于剥皮。另外，如果表面比较多坑坑洼洼的地方，那么也慎选，可能有虫害

　　看手感

　　好的萝卜，手感比较结实。如果拿起来，感觉比较轻的，那么可能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一样，没有很大的食用价值。挑萝卜要挑比较沉的，这样才结实。掰开看萝卜比较容易掰的，用手用力就能把萝卜扭断。扭断后，在断口出可以看出萝卜的品质。如果比较多小洞，那么可能有点空心了，要慎选。如果看起来，比较新鲜，那么可以选。

　　保存秘诀

　　白萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的白萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

　　以上就是关于：“五花肉烧萝卜的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。