香辣毛豆怎么做 各种配料都不能少

　　毛豆许多人都超爱吃，但是能做好这款食材的人就少了。下面要给大家分享的内容是：“香辣毛豆怎么做 各种配料都不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣毛豆怎么做：

　　材料：

　　毛豆角，干辣椒，花椒面，蒜，姜，料酒，色拉油，盐，鸡精，水，老抽，糖等

　　步骤：

　　1.毛豆角反复搓洗干净沥水，剪掉豆角两边露出豆仁

　　2.热锅冷油爆香姜蒜和干辣椒

　　3.倒入毛豆角大火翻炒

　　4.加入老抽、料酒、盐、糖、花椒面翻炒均匀

　　5.加水以盖住毛豆为准，大火闷煮，水收干时加入鸡精即成

　　以上主要介绍了香辣毛豆怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于毛豆的相关知识。

　　如何挑选毛豆

　　挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品!

　　毛豆的制作技巧

　　毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

　　以上就是关于：“香辣毛豆怎么做 各种配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。