主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

可乐排骨的做法 集颜值美味营养于一体

[作者:mgycm]
2017-11-21 15:29

  排骨功效多多,味道超好,做法多样,很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“可乐排骨的做法 集颜值美味营养于一体”,一起来看下吧!

  首先来看下可乐排骨的做法:

  材料:

  小排骨,可乐,炖肉料包,大葱,姜,食盐,料酒,酱油等

  步骤:

  1.主要食材:小肋排、可乐、葱姜、炖肉料包

  2.排骨洗净,凉水下锅,烧沸后撇去浮沫。

  3.撇去血沫后捡出排骨备用

  4.葱切大段,姜切大片,直接用了个炖肉调料包(没有调料包用 八角、香叶、桂皮等调料代替)

  5.锅中放少许油,放入葱姜小火煸香,放入焯过水的小排煎至微微发黄

  6.小排煎黄后直接介入炖肉料包、可乐。

可乐排骨的做法 集颜值美味营养于一体

  7.加入2茶匙料酒、少许食盐和酱油

  8.大火烧沸后转小火烧制30分钟左右

  9.烧至小排软烂转大火收汁

  10.汤汁收浓,加入一把熟白芝麻

  11.再次兜炒均匀即可盛出

  以上主要介绍了可乐排骨的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于排骨的相关知识。

  如何挑选排骨

  在选购鲜排骨时,要求排骨肉颜色明亮呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味的为佳。

  排骨的制作技巧

  1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

  2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

  3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

  以上就是关于:“可乐排骨的做法 集颜值美味营养于一体”的分享,希望对你有帮助。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X