蒜苗回锅肉怎么做好吃 加点辣椒红油会更入味

　　蒜苗营养极丰富，味道杠杠的，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蒜苗回锅肉怎么做好吃 加点辣椒红油会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜苗回锅肉怎么做好吃：

　　材料：

　　五花肉，蒜苗，油，芙蓉辣酱，辣椒红油，蒸鱼豉油，生姜，花椒等

　　步骤：

　　1.五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用

　　2.预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用

　　3.空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓烈出锅待用

　　4.坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香

　　5.下五花肉片，煸炒出油上色

　　6.下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可

　　以上主要介绍了蒜苗回锅肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蒜苗的相关知识。

　　蒜苗的功效与作用

　　预防血栓

　　蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　保护肝脏

　　蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

　　预防流感

　　蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。

　　提高免疫力

　　蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　消食

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　解气消胀

　　顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

　　祛脂降压

　　使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

　　吃蒜苗的注意事项

　　1、蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

　　2、不能过量食用。有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重，还会影响视力。每天应在60克左右。

　　以上就是关于：“蒜苗回锅肉怎么做好吃 加点辣椒红油会更入味”的分享，希望对你有帮助。