鲜虾茄汁面的做法 颜色美丽味道飘香

　　虾仁营养非常丰富，味道又超好，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“鲜虾茄汁面的做法 颜色美丽味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下鲜虾茄汁面的做法：

　　材料：

　　虾仁，意面，番茄，橄榄油，盐，生抽，香葱，白砂糖，生姜等

　　步骤：

　　1.准备食材：虾仁解冻，洗净，去虾线，放油、生抽、盐腌制5分钟;

　　2.番茄去皮切块，香葱洗净切好;

　　3.清水煮沸，放入意面煮八成熟，捞出，沥干水;

　　4.热锅，倒油，放入虾仁、生姜丝爆香，起锅;

　　5.锅中少许油，番茄块倒入锅中、加入白砂糖煸炒至绵绸;

　　6.把煎好虾仁加入;

　　7.再把意面加入，煮沸，放盐;

　　8.放入香葱，炒均即可。

　　以上主要介绍了鲜虾茄汁面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款面食喔。接着要给大家补充点关于虾仁的相关知识。

　　虾仁的制作技巧

　　1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

　　2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味;

　　虾仁的营养价值

　　1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　以上就是关于：“鲜虾茄汁面的做法 颜色美丽味道飘香”的分享，希望对你有帮助。