汁烧茄子的做法 颜值高味道佳

　　茄子味道非常鲜美，功效多多，做法又多。下面要给大家分享的内容是：“汁烧茄子的做法 颜值高味道佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下汁烧茄子的做法：

　　材料：

　　茄子，肉末，青椒，红椒，小葱，酱油，玉米淀粉等

　　步骤：

　　1.食材准备

　　2.肉末加入葱花、淀粉、酱油。

　　3.将肉末顺时针搅拌至起胶的状态，腌10-15分钟。

　　4.长条茄子切段，然后再对半切开。

　　5.用刀在茄身打斜切出弧形小坑。

　　6.涂抹一层淀粉在茄身上的小坑上，将肉馅酿入茄子。

　　7.锅加热，放入适量油，油烧热后，将茄子放入锅内。

　　8.茄子煎至金黄，再略煎反面，加入适量水在锅中，撒入切粒的青红椒，出锅即可。

　　以上主要介绍了汁烧茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的相关知识。

　　如何挑选茄子

　　茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

　　茄子的制作技巧

　　买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

　　以上就是关于：“汁烧茄子的做法 颜值高味道佳”的分享，希望对你有帮助。