鲫鱼豆腐汤怎么做好喝 淋上蚝油可以提味

 　　鲫鱼豆腐汤味道鲜美，功效多多，颇受大众喜欢。下面要给大家分享的内容是：“鲫鱼豆腐汤怎么做好喝 淋上蚝油可以提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下鲫鱼豆腐汤怎么做好喝：

　　材料：

　　鲫鱼，嫩豆腐，姜，葱，盐，鸡精，蚝油，料酒，油等

　　步骤：

　　1.鲫鱼洗净，刀在背上双面都划三刀，在鲫鱼身上肚子上撒少许盐，倒入适量料酒，腌制15分钟

　　2.豆腐洗净，切薄片备用

　　3.倒少许油把鲫鱼双面煎一下，余油把姜也煎一下，

　　4.倒入水，量根据人多少自己控制，豆腐也要一起入锅，然后盖上锅盖大火炖

　　5.水开了以后，放入适量盐，鸡精，耗油，然后小火炖，烫成白色

　　6.撒入小葱，转大火，一分钟后出锅

　　以上主要介绍了鲫鱼豆腐汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款汤喔。接着要给大家补充点关于鲫鱼的相关知识。

　　鲫鱼的作用

　　增强抗病能力

　　鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

　　通乳催奶

　　鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

　　美容

　　鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

　　明目

　　鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

　　温馨小提示

　　内热者注意不要吃鲫鱼

　　阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。

　　鱼不能现杀现吃

　　专家指出，鱼不能现杀现吃，一是现杀的鱼蛋白没有完全分解，味道不够鲜美，营养成分发挥不充分，其次是，目前市面上的鱼多属人工喂养，将剖腹洗净的鱼放两到三小时，等毒素挥发得差不多了之后再下锅，能降低有毒物质对身体的危害。

　　以上就是关于：“鲫鱼豆腐汤怎么做好喝 淋上蚝油可以提味”的分享，希望对你有帮助。