猪血炖豆腐的做法 怎么做会更入味

 　　猪血营养价值极高，味道又好，做法更是多多。下面要给大家分享的内容是：“猪血炖豆腐的做法 怎么做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下猪血炖豆腐的做法：

　　材料：

　　猪血，豆腐，香菜，红干椒，蒜头，生姜，葱花，生抽，老抽等

　　步骤：

　　1.准备好所需食材

　　2.葱姜蒜辣椒切好备用

　　3.猪血切块

　　4.豆腐切成大块

　　5.锅烧热注入油，将姜蒜、辣椒放入煸炒出香味后，注入一碗清水

　　6.放入猪血和豆腐，加入盐、生抽、老抽炖3分钟左右，如果量多的话，可以多炖一会儿

　　7.炖好后关火撒入葱花装盘

　　以上主要介绍了猪血炖豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪血的小知识。

　　猪血的保存方法

　　猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。

　　猪血的食用禁忌

　　1.买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。

　　2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。

　　以上就是关于：“猪血炖豆腐的做法 怎么做会更入味”的分享，希望对你有帮助。