莲藕猪肉水饺的做法 一道简单的家常美食

 　　莲藕的清香味道和丰富的营养让许多人回味无穷。下面要给大家分享的内容是：“莲藕猪肉水饺的做法 一道简单的家常美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下莲藕猪肉水饺的做法：

　　材料：

　　莲藕，猪肉，生姜，葱，蒜，生抽，醋，辣椒油，淀粉，葱，姜，料酒，鸡蛋等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.猪肉清洗干净后剁成肉糜;饺子皮是买的现成的，买不到饺子皮的姐妹就自己擀哦!

　　3.莲藕清洗干净后削皮，用擦丝器擦丝，注意别把手擦到了;

　　4.擦完以后把剁好的猪肉放进去;

　　5.生姜、葱切末，放入碗里，放入1个鸡蛋、淀粉2茶匙、盐1茶匙、葱姜料酒1茶匙;

　　6.搅拌均匀备用

　　7.取现成的饺子皮一张，放适量肉馅包好，依次做完所有饺子;如果不太黏合，可蘸少量水捏合;

　　8.这是做好的饺子

　　9.锅里放入水，水开后放入包好的饺子，煮熟;

　　10.生抽1勺、醋半茶匙、蒜末、葱末、辣椒油1茶匙，料汁就做好了，吃的时候再蘸料。

　　以上主要介绍了莲藕猪肉饺子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款小吃喔。接着要给大家补充点关于莲藕的小知识。

　　如何挑选莲藕

　　以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。

　　莲藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

　　2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

　　4. 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

　　5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　以上就是关于：“莲藕猪肉水饺的做法 一道简单的家常美食”的分享，希望对你有帮助。