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风味土豆片的做法 人见人爱的家常菜

[作者:毛政]
2017-08-23 11:12

   风味土豆片美味又营养,超下饭,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“风味土豆片的做法 人见人爱的家常菜”,一起来看下吧!

  首先来看下风味土豆片的做法:

  材料:

  土豆,油,盐,大葱,香葱,生抽,红辣椒,白芝麻等

  步骤:

  1.大葱、香葱、红辣椒分别切碎,白芝麻备用

  2.土豆去皮、洗净、切片,放清水中浸泡5分钟

  3.锅中放水,水烧开后加入4克食盐,然后把土豆片放入焯1.5-2分钟

  4.焯好的土豆捞起盆内,加入白芝麻和葱花

  5.锅中热油,把大葱和辣椒粒爆出香味

  6.后加入食盐和生抽拌匀

风味土豆片的做法 人见人爱的家常菜

  7.把调好的香油淋入土豆片面上

  8.搅拌均匀即可

  以上主要介绍了风味土豆片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

  土豆的保存方法

  1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.

  2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

  3.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。

  土豆的食用禁忌

  1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

  3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

  以上就是关于:“风味土豆片的做法 人见人爱的家常菜”的分享,希望对你有帮助。

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