风味土豆片的做法 人见人爱的家常菜

 　　风味土豆片美味又营养，超下饭，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“风味土豆片的做法 人见人爱的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下风味土豆片的做法：

　　材料：

　　土豆，油，盐，大葱，香葱，生抽，红辣椒，白芝麻等

　　步骤：

　　1.大葱、香葱、红辣椒分别切碎，白芝麻备用

　　2.土豆去皮、洗净、切片，放清水中浸泡5分钟

　　3.锅中放水，水烧开后加入4克食盐，然后把土豆片放入焯1.5-2分钟

　　4.焯好的土豆捞起盆内，加入白芝麻和葱花

　　5.锅中热油，把大葱和辣椒粒爆出香味

　　6.后加入食盐和生抽拌匀

　　7.把调好的香油淋入土豆片面上

　　8.搅拌均匀即可

　　以上主要介绍了风味土豆片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　以上就是关于：“风味土豆片的做法 人见人爱的家常菜”的分享，希望对你有帮助。