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茄子豆角的做法 做法简单味道超棒

[作者:vcjgw]
2017-08-10 14:03

   茄子烧豆角颜色美丽味道超好,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“茄子豆角的做法 做法简单味道超棒”,一起来看下吧!

  首先来看下茄子豆角的做法:

  材料:

  茄子,豇豆,蒜,干辣椒,生抽,蚝油,植物油,水等

  步骤:

  1.茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用;豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎

  2.锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油

  3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油

茄子豆角的做法 做法简单味道超棒

  4.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒

  5.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可

  以上主要介绍了茄子豆角的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

  如何挑选茄子

  茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

  茄子的制作技巧

  买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。

  以上就是关于:“茄子豆角的做法 做法简单味道超棒”的分享,希望对你有帮助。

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