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干炸羊肉的做法 十里飘香回味无穷

[作者:覃妮]
2017-07-21 11:18

   羊肉的功效多多,做法也是超多多。下面要给大家分享的内容是:“干炸羊肉的做法 十里飘香回味无穷”,一起来看下吧!

  首先来看下干炸羊肉的做法:

  材料:

  羊肉,葵花油,葱,姜,十三香,烧烤料,生抽,料酒,白芝麻熟等

  步骤:

  1.羊小腿泡去血水洗净,当然羊大腿肉更好,宝宝不喜欢肥肉所以选了小腿的瘦肉!葱一根,姜一块

  2.羊腿肉切块,

  3.葱和姜处理成葱花 姜片

  4.葱花,姜片,料酒一勺与肉抓匀

  5.腌制十分钟

  6.倒去多余水分,加入两勺生抽,拌匀

干炸羊肉的做法 十里飘香回味无穷

  7.加入十三香粉一勺抓匀

  8.加入烧烤调料,拌匀后包保鲜膜放冰箱腌几个小时

  9.热锅凉油,油多一点可以没过肉,五六成热放入腌好的羊肉,把姜片挑了出来葱和肉一起倒进去的,注意中小火

  10.大概五分钟,等肉中水分蒸发了,锅里冒出这样密集的泡,说明没有水分了

  11.肉色变深,就好了,尝一下,如果肉块偏大没有熟可以复炸一次

  以上主要介绍了干炸羊肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

  羊肉的功效与作用

  羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

  羊肉的制作技巧

  1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

  2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;

  3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

  以上就是关于:“干炸羊肉的做法 十里飘香回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

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