干炸羊肉的做法 十里飘香回味无穷

 　　羊肉的功效多多，做法也是超多多。下面要给大家分享的内容是：“干炸羊肉的做法 十里飘香回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下干炸羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，葵花油，葱，姜，十三香，烧烤料，生抽，料酒，白芝麻熟等

　　步骤：

　　1.羊小腿泡去血水洗净，当然羊大腿肉更好，宝宝不喜欢肥肉所以选了小腿的瘦肉!葱一根，姜一块

　　2.羊腿肉切块，

　　3.葱和姜处理成葱花 姜片

　　4.葱花，姜片，料酒一勺与肉抓匀

　　5.腌制十分钟

　　6.倒去多余水分，加入两勺生抽，拌匀

　　7.加入十三香粉一勺抓匀

　　8.加入烧烤调料，拌匀后包保鲜膜放冰箱腌几个小时

　　9.热锅凉油，油多一点可以没过肉，五六成热放入腌好的羊肉，把姜片挑了出来葱和肉一起倒进去的，注意中小火

　　10.大概五分钟，等肉中水分蒸发了，锅里冒出这样密集的泡，说明没有水分了

　　11.肉色变深，就好了，尝一下，如果肉块偏大没有熟可以复炸一次

　　以上主要介绍了干炸羊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

　　羊肉的功效与作用

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

　　以上就是关于：“干炸羊肉的做法 十里飘香回味无穷”的分享，希望对你有帮助。