菇烧鸡翅根的做法 各种配料都不能少

 　　菇烧鸡翅根美味又营养，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“菇烧鸡翅根的做法 各种配料都不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下菇烧鸡翅根的做法：

　　材料：

　　杭椒，猴头菇，鸡翅根，料酒，老抽，桂皮，八角，蒜头，香葱，生姜，食盐，白糖等

　　步骤：

　　1.备好洗净的鸡翅根和干猴头菇

　　2.猴头菇用清水泡开，然后切小瓣

　　3.再泡一会儿备用

　　4.备好葱姜、桂皮、八角，另将杭椒、蒜头切片

　　5.不粘锅倒油煸香葱姜后盛起

　　6.放入鸡翅根

　　7.开中火煎制四面金黄关火

　　8.另起锅倒油爆香葱姜蒜、桂皮和八角

　　9.放入煎香的鸡翅根和料酒

　　10.放入猴头菇和温水，加盖大火

　　11.煮开后调入2小勺白糖转小火慢炖

　　12.炖至鸡翅根渐烂时倒入老抽，转中大火

　　13.等卤汁快干时倒入蒜片和杭椒炒匀

　　14.最后加食盐调味后关火

　　以上主要介绍了菇烧鸡翅根的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的小知识。

　　鸡翅的营养价值

　　1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

　　2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

　　鸡翅的选购

　　1.新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　2.颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。

　　以上就是关于：“菇烧鸡翅根的做法 各种配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。

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