干烧鸭块的做法 放点姜去腥又提味

 　　鸭肉营养价值极高，味道好，尤其是干烧鸭块受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“干烧鸭块的做法 放点姜去腥又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下干烧鸭块的做法：

　　鸭肉，青椒，圆葱，冰糖，老抽，生抽，姜，盐等

　　步骤：

　　1.鸭子洗净。

　　2.剖开鸭肚，鸭胗等都处理好了。

　　3.半只鸭子斩块。

　　4.圆葱切块，青椒切块。

　　5.炒锅放油，下入姜丝爆香。

　　6.下入鸭块，鸭皮朝下，煎一会。

　　7.两面都煎一煎。

　　8.加入生抽、老抽。

　　9.加入冰糖。

　　10.加入大蒜。

　　11.盖盖焖烧20分钟，火不要太大，避免糊底。

　　12.加入圆葱和青椒片。

　　13.炒匀，翻炒约1分钟，加盐调味，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了干烧鸭块的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　鸭肉的存储

　　一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　以上就是关于：“干烧鸭块的做法 放点姜去腥又提味”的分享，希望对你有帮助。

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