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鱼香肉丝怎么做好吃 各种配料是入味的关键点

[作者:万系]
2017-06-12 18:32

   谈到鱼香肉丝,很多人都超爱吃,味道香甜还带有点甜味。下面要给大家分享的内容是:“鱼香肉丝怎么做好吃 各种配料是入味的关键点”,一起来看下吧!

  首先来看下鱼香肉丝怎么做好吃:

  材料:

  猪瘦肉,冬笋,黑木耳,胡萝卜,葱,蒜,姜,剁椒,肉汤,盐,糖,醋,生抽,淀粉等

  步骤:

  1准备材料。

  2将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。

  3将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。

  4热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。

  5炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

  6将肉丝翻炒均匀。

鱼香肉丝怎么做好吃 各种配料是入味的关键点

  7加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

  8然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。

  9倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

  以上主要介绍了鱼香肉丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪肉的小知识。

  猪肉的营养价值

  1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

  2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

  3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

  猪肉的存储

  买回的猪肉先用水洗净,饭后分割成小块,分别装入保鲜袋,再放入冰箱冷冻保存,或者先冷冻一会,等冻结后再分开放,这样就不会黏在一起了。

  以上就是关于:“鱼香肉丝怎么做好吃 各种配料是入味的关键点”的分享,希望对你有帮助。

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