主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

蒜香烤大虾的做法 超香超美味超开胃

[作者:anhlqn]
2017-06-02 11:30

   很多人都爱买烤大虾吃,虽然有点贵,但是依旧挡不住人们的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蒜香烤大虾的做法 超香超美味超开胃”,一起来看下吧!

  首先来看下蒜香烤大虾的做法:

  材料:

  大虾,大蒜,橄榄油,葡萄酒,胡椒粉,自制辣酱,姜,鱼露等

  步骤:

  1.解冻大虾,洗净

  2.后背抛开取出腥线

  3.用葡萄酒腌制10 分钟

  4.姜蒜切碎

  5.姜蒜、辣椒酱、胡椒粉、橄榄油、鱼露放在一起调匀;

蒜香烤大虾的做法 超香超美味超开胃

  6.烤盘放上锡纸,摆上大虾,在虾背开口处均匀的抹上调料酱

  7.腌制的葡萄酒汤汁一起倒入烤盘,腌制15分钟

  8.烤箱上下火,200度预热5分钟,中层,烤8到10分钟,就可以出烤箱开吃了喔

  以上主要介绍了蒜香烤大虾的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于大虾的小知识。

  大虾的挑选

  1.看外形

  新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

  2.察色泽

        新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

  3.观肉质

  新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。

  4.闻气味

  新鲜虾气味正常,无异味。

  大虾的存储

  1.方法一:清洗掉海水放入纯净水瓶中,放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时),再往瓶中灌入水继续冻即可,这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好,保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触,到来年海虾上市时还很新鲜。

  2.方法二:将虾的沙肠挑出,剥除虾壳,然后撒上少许酒,控干水分,再放进冰箱冷冻。

  以上就是关于:“蒜香烤大虾的做法 超香超美味超开胃”的分享,希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“

查查吧公众号”每日学一菜“

 

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X