黄瓜炒鸡蛋的做法 加点葱会更提味喔

 　　不管是辣黄瓜，醋拌黄瓜，腌黄瓜，都受到了很多人的喜欢。黄瓜的做法千变万化，下面要给大家分享的内容是：“黄瓜炒鸡蛋的做法 加点葱会更提味喔 ”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄瓜炒鸡蛋的做法：

　　材料：

　　黄瓜，鸡蛋，油，盐，味精，葱，料酒等

　　步骤：

　　1.准备好鸡蛋和黄瓜。

　　2.黄瓜洗净切成菱形块。

　　3.再把菱形块切成菱形片。

　　4.把鸡蛋打入碗内，加入盐和料酒调拌均匀。

　　5.把大葱切成碎。

　　6.放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

　　7.锅中留底油下入葱碎爆香。

　　8.下入黄瓜片，快速翻炒均匀。

　　9.加入盐、煸炒至断生。

　　10.再倒入蛋花。

　　11.翻拌均匀后加入味精调味即可。

　　以上主要介绍了黄瓜炒鸡蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的小知识。

　　黄瓜的分类

　　1、华北黄瓜：瓜体呈长筒或棍状，大中型。果皮薄，肉质清香脆嫩，着名品种有北京小刺瓜和大刺瓜等。

　　2、华南黄瓜：果形多筒状或短棒状，中小型。果瘤和刺毛稀少，果皮较厚硬，肉质中等。可用来蘸酱吃。

　　3、欧洲温室黄瓜：比如荷兰黄瓜。瓜体呈短或长棒状，表皮光滑，无瘤刺，一般做沙拉较多。

　　4、腌渍黄瓜：比如乳黄瓜，瓜体呈卵圆形，形状小，主要用来加工罐头。

　　黄瓜的挑选

　　优质黄瓜：鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。

　　次质黄瓜：瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。

　　劣质黄瓜：色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。

　　以上就是关于：“黄瓜炒鸡蛋的做法 加点葱会更提味喔 ”的分享，希望对你有帮助。

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