啤酒烧茄子的做法 十里飘香超好吃

 　　茄子味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“啤酒烧茄子的做法 十里飘香超好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下啤酒烧茄子的做法：

　　材料：

　　茄子，西红柿，尖椒，食盐，鸡精，蒜，水淀粉，植物油，啤酒等

　　步骤：

　　1.把茄子洗净后不去皮，切成滚刀块，把切好的茄子放入电饼铛中，加热2分钟，待茄子表面变软时，取出

　　2.西红柿洗净，切成滚刀块;尖椒洗净，去蒂和籽，切成和西红柿大小一样的块;大蒜切片备用

　　3.锅中放少许油，用一半的蒜片煸炒出香味

　　4.放入干煸好的茄子

　　5.再放入西红柿、尖椒、盐和鸡精

　　6.把剩余的蒜片放入锅中，把茄子翻炒均匀，加入啤酒焖，啤酒的量以快要没过茄子为宜

　　7.待茄子熟后，出锅前加水淀粉勾芡即可

　　以上主要介绍了啤酒烧茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

　　茄子的功效与作用

　　1.治胃癌

　　国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

　　2.抗衰老

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　3.降低胆固醇保护心血管

　　经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

　　4.清热解暑

　　对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

　　茄子的存储

　　茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。

　　以上就是关于：“啤酒烧茄子的做法 十里飘香超好吃”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“