泡椒凤爪的做法 香辣爽口营养丰富

 　　现在很多人都很喜欢吃泡椒凤爪，味道酸辣很开胃，吃了后让人回味无穷。下面要给大家分享的内容是：“泡椒凤爪的做法 香辣爽口营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下泡椒凤爪的做法：

　　材料：

　　鸡爪，泡椒，姜，料酒，盐等

　　步骤：

　　1.鸡爪剪去脚指甲，这一步好像有点儿恐怖哈，受不了的不剪也行

　　2.鸡爪斩断洗净备用

　　3.将鸡爪放入锅中，加入适量的清水

　　4.加入生姜和料酒

　　5.开火煮开大概四分钟左右至能用筷子戳动，将煮好的鸡爪晾凉后放在水龙头下冲洗去掉胶质

　　6.生姜切条、泡椒切两瓣

　　7.洗好的鸡爪控干水份放入碗中

　　8.倒入泡椒的水，尽量没过鸡爪

　　9.加入少许盐拌匀

　　10.盖上保鲜盖入冰箱里冷藏

　　11.一星期后即可食用

　　小技巧

　　1、鸡爪煮至能戳动即可，不能煮的太软，否则一洗就烂

　　2、煮好的鸡爪必须冲凉水去掉表面的胶质，这样泡的期间才不会变质

　　以上主要介绍了泡椒凤爪的做法，你学会了吗?可以自己动手去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡爪的小知识。

　　鸡爪的功效与作用

　　1.祛脂降压

　　鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2.养颜护肤

　　鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　3.富含铜

　　鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　鸡爪的挑选

　　1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮;

　　2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;

　　3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

　　以上就是关于：“泡椒凤爪的做法 香辣爽口营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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