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香甜玉米饼的做法 色泽金黄味道香甜

[作者:田弟]
2017-01-12 16:23

   很多人都很喜欢吃玉米,玉米的做法也是多多,种类也有很多。下面要给大家分享的内容是:“香甜玉米饼的做法  色泽金黄味道香甜”,一起来看下吧!

  香甜玉米饼的做法:

  材料:

  甜玉米,糯米粉,白砂糖等

  步骤:

  1、玉米剥下玉米粒,用刀稍微剁碎。

  2、剁好后装入保鲜盒里,放入白砂糖搅拌均匀。

  3、搅拌均匀后放入冰箱冷藏3个小时以上(直到白砂糖融化,玉米出水)

香甜玉米饼的做法  色泽金黄味道香甜
香甜玉米饼

  4、腌好后,加入糯米粉和面粉(如果出的水比较多或少的话可以适当的多减加点面粉)。

  5、完全搅拌均匀后待用。

  6、平底锅烧热后,放少许油,倒入伴好的玉米糊。

  7、用锅铲整皮玉米糊,小火慢煎至底层金黄色并且完全凝固。

  8、煎至完全凝固后即可反面稍微煎煎即可。

  9、煎好后,切块即可开动啦。

  小技巧:

  一定要小火慢煎,火大底部容易糊,而且里面不熟。一定要等完全凝固粘在一起才可以反面,不然会散。

  上面主要介绍了“香甜玉米饼的做法”,下面要给大家补充点关于玉米的小知识。

  玉米的功效与作用

  1.减肥

  食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

  2.防癌抗癌

  植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

  3.降血压降血脂

  丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

  4.增加记忆力、抗衰老

  刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。

  5.明目

  经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。

  6.促进胃肠蠕动

  可防治便秘、肠炎、肠癌等。

  怎样挑选玉米:

  看叶子

  叶子如果是新鲜的富有水分的就是刚掰下来不久的,应该是青色的。但是如果是黄色的,就已经很久了,不要选。

  看玉米须

  玉米须是看玉米新鲜与否的重要标志,玉米须如果是成绺的,整齐的,说明比较新鲜。但是如果是枯萎的,像一团草一样,就不好。

  看软硬

  老玉米很硬,大家都喜欢挑嫩一点的,所以要揪开一些叶子看玉米粒是否软嫩。用指甲轻轻掐一下,冒浆的是比较新鲜的。

  看玉米粒

  玉米粒要饱满的,证明玉米刚采摘不久,颗粒里面富含水分。如果是颗粒凹陷进去的,那就是跑浆的玉米,失去水分了,不好吃。

  看整体

  一般玉米会有虫子,所以挑选的时候看一看上边有没有虫子的洞,或者直接看有没有虫子趴在上面,有虫子严重的就不要选。

  以上就是关于:“香甜玉米饼的做法 色泽金黄味道香甜”的分享,希望对你有帮助。

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