面的做法 鸡汤菠菜面怎么做好吃

 　　面很多人都喜欢吃，它是一种很实惠的食物，但做法多多且美味。下面要给大家分享的内容是：“面的做法 鸡汤菠菜面怎么做好吃”，一起来看下吧！

　　面的做法：

　　鸡汤菠菜面怎么做好吃：

　　材料：

　　高筋面粉，乌鸡汤，菠菜，水，色拉油，盐等

　　步骤：

　　1、菠菜洗净晾干水放进搅拌机理搅拌成菠菜泥

　　2、将菠菜泥倒进面粉里加少许盐和匀

　　3、和成光滑的面团，静止20分钟

　　4、在案板上撒少许面粉，将面团捍成大片的面饼

鸡汤菠菜面

　　5、在面团上撒少许面粉防粘，重复折叠，切成条

　　6、锅里放水烧热，加点橄榄油，水沸腾后放进菠菜面条煮熟。中途倒进鸡汤继续煮4分钟。面条煮好了。开吃

　　乌鸡汤的功效与作用：

　　抗衰抗癌

　　乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

　　调治妇科疾病

　　乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下”。

　　养身防病

　　乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

　　提高免疫力

　　乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

　　菠菜的功效与作用

　　1.通肠导便、防治痔疮

　　菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　2.促进生长发育、增强抗病能力

　　菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

　　3.保障营养、增进健康

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　4.促进人体新陈代谢

　　菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

　　5.清洁皮肤、抗衰老

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

　　菠菜的选购

　　菠菜根据叶形分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种类型。尖叶菠菜叶片狭而薄，似箭形，叶面光滑，叶柄细长；圆叶菠菜叶片大而厚，多萎缩，呈卵圆形或椭圆形，叶柄短粗，品质好。

　　良质：色泽鲜嫩翠绿，无枯黄叶和花斑叶；植株健壮，整齐而不断，捆扎成捆；根上无泥，捆内无杂物；不抽苔，无烂叶。

　　次质：色泽暗淡，叶子软塌，不鲜嫩；根上有泥，捆内有杂物；植株不完整，有损伤折断。

　　劣质：抽苔开花，不洁净，有虫害叶及霜霉叶；有枯黄叶和烂叶。

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