蘑菇的做法 炒蘑菇怎么做

 　  蘑菇的实体成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。也被用于各种人物代称和卡通形象。蘑菇也是常见的菜肴，用它来做菜，美味且营养。蘑菇的做法，炒蘑菇怎么做，就是今天要学习的内容。

　　炒蘑菇怎么做：

　　原料：蘑菇，青椒，瘦肉

　　配料：姜，蒜末，酱油等

　　步骤：

　　1、肉切片，放姜、葱、料酒、胡椒粉腌20分钟。

　　2、蘑菇焯水，控干。青椒切片。

　　3、锅中放油，炒肉片七成熟，盛出。

　　4、锅中再放油，快炒蘑菇和青椒，再下肉片即可。

　　蘑菇的营养价值：

　　蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

　　而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。

　　研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。

　　很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

　　 以上就是蘑菇的做法，本文分享了炒蘑菇的做法，你学会了吗？希望对你有帮助。