马兰头的家常做法 口感鲜嫩可口

 　　马兰头的家常做法有哪些?马兰头香气浓郁，口感鲜嫩可口。下面为就为大家详细介绍：

　　马兰头的家常做法一

　　材料：马兰头300g，香干100g，盐1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，鸡精1/2茶匙(2g)，芝麻香油2茶匙(10ml)

　　步骤

　　1.择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。

　　2.大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫

　　3.2分钟，捞出放入凉开水过凉后沥干备用。

　　4.大火烧开煮锅中的水，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分。

　　5.将马兰头放入冷水中反复清洗，最后挤去马兰头中的汁水并切碎。

　　6.将香干切成0.2cm见方的小丁，放入碗中与马兰头碎末混合。

　　7.在香干和马兰头中加入盐、白砂糖、鸡精和芝麻香油拌匀，在盘中堆成塔形即可上桌。

　　马兰头的家常做法二

　　材料：白豆腐 1块/肉糜 一些/山药 小半根/胡萝卜 一小片/干马兰头 1大把/鸡蛋 1个/酱油 适量/玉米油 适量

　　步骤

　　1、干马兰头开水冲泡，滤去水分，切得尽量细碎;

　　2、山药去皮剁碎加入肉糜，加入少许酱油和干淀粉搅拌均匀;

　　3、胡萝卜切得细碎;

　　4、豆腐清水冲洗一下，切成方丁，放在一个浅口碗里;

　　5、鸡蛋打散，将蛋液均匀地洒在豆腐表面，让蛋液自然渗透豆腐;

　　6、热锅下适量油，先炒一下胡萝卜碎末，再下山药肉糜炒散开，不要让肉糜结籽;

　　7、将炒好的肉糜和胡萝卜碎末平铺在豆腐上，再撒上切碎的马兰头;

　　8、最后加两勺酱油即可;

　　9、将准备好的豆腐上锅蒸12-15分钟;

　　以上就是关于马兰头的家常做法介绍，希望对你有帮助。

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