双皮奶的做法 顺德的一道美食

 　　双皮奶是顺德的一道美食，口感的嫩滑与浓郁的奶香是吸引人之处，一起来看双皮奶的做法：

　　双皮奶的做法：

　　主料：蛋清4个、纯牛奶750ml、细砂糖90g

　　双皮奶的做法——步骤：

　　1.准备材料。

　　2.蛋清分离。

　　3.搅拌蛋清至无絮状，过筛。

　　4.把砂糖加入到蛋清里面，搅匀。

　　5.加热牛奶至沸腾(注意搅拌，以防煮焦)，煮好后静置待凉。

　　6.待牛奶变温，加入糖奶混合物，搅拌均匀。

　　7.锅中烧开水，把分装好的奶液放进去，中火，10-15分钟凝固了即可。(注意不要蒸太久，会老的)

　　8.出锅。待稍微凉一点口感会更好哦!

　　上文为大家介绍的就是双皮奶的做法，你学会了吗?