锅包肉的做法讲解 酸甜可口肉嫩酥脆

　　东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味，肉有些酥脆。尤其是女性们的最爱。下酒也很不错的。东北的菜馆里一般都会有这个道菜。下面为大家介绍锅包肉的做法：

　　锅包肉的做法：

　　主料：猪肉(里脊)800克

　　辅料：油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克

　　锅包肉的做法——步骤：

　　1.新鲜的里脊肉 除去筋 按照自己的喜好切片 但是要厚些

　　2.淀粉用清水泡一个小时充分吸收

　　3.倒掉淀粉里的清水 放到肉片里

　　4.淀粉和肉片用手抓匀 这个过程比较慢些

　　5.油开 小火炸肉片

　　6.炸好捞出 再次复炸一次

　　7.切好配料备用

　　8.锅内放适量的水白醋糖姜丝 葱

　　9.肉片下锅翻炒充分沾满汁 撒香菜翻一下出锅

　　锅包肉的做法是不是很简单呢?如果你也喜欢吃锅包肉那就快去试试吧!