帝王蟹的做法讲解 高端大气上档次

 　　帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味，深受美食家们的推崇，来给大家讲解一下帝王蟹的做法：

　　帝王蟹的做法：

　　主料：帝王蟹1800g

　　辅料：姜20g、盐5g、生抽20ml、白醋20ml、香油5ml

　　帝王蟹的做法——步骤：

　　1.冰鲜帝王蟹拆封，洗净。

　　2.把蟹盖掀开，去除蟹肺(腮状絮棉物)，将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。

　　3.锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

　　4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。

　　5.味道好极了!

　　帝王蟹的做法你学会了吗?高端大气上档次，而且蒸的时间要掌握好。帝王蟹因其体大肉厚大火5分钟即可，时间长了会老，短了可能不熟。