鸭肉的做法推荐 上乘肴馔优良食品

 　　鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾。那么下面就来介绍鸭肉的做法：

　　莲藕烧鸭肉的做法：

　　食材

　　主料：鸭肉300g、莲藕300g

　　辅料：蒜适量、姜适量、盐1勺、豆瓣酱1勺料、酒10ml、糖0.5勺、生抽10ml、老抽5ml、食用油适量

　　莲藕烧鸭肉的做法——步骤：

　　1.鸭肉洗净切大块。

　　2.莲藕去皮后切成厚片。

　　3.锅中倒入少许油倒入鸭肉。

　　4.待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

　　5.加入一勺盐和一勺豆瓣酱。

　　6..把切好的莲藕片倒入锅中。

　　7.倒入适量料酒。

　　8.加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。

　　菠萝鸭肉的做法：

　　食材

　　主料：菠萝300g、鸭肉300g

　　辅料：盐适量

　　菠萝鸭肉的做法——步骤

　　1.菠萝削皮洗净

　　2.菠萝肉切成丁

　　3.在锅中倒入少许水，将鸭肉和少量盐放进去煮至7成熟

　　4.倒入菠萝，继续煮熟即可

　　鸭肉的做法你学会了吗?