腐竹怎么做好吃 红烧肉烧腐竹的做法

　　腐竹的做法有哪些，红烧肉烧腐竹怎么做，下面就来看看它的做法介绍。

　　红烧肉烧腐竹

　　食材

　　主料

　　猪肉　500g

　　腐竹　100g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　葱　适量

　　姜　适量

　　八角　适量

　　辣椒　适量

　　香叶　适量

　　桂皮　适量

　　冰糖　适量

　　红烧酱油　适量

　　做法

　　1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。

　　2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

　　3. 葱切段、姜切片。

　　4.腐竹提前泡发。

　　5.把肉水焯一下，捞出备用。

　　6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。

　　7.锅中留底油，下入冰糖。

　　8.小火炒至冰糖融化成棕红色。

　　9. 倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。

　　10.加入酱油煸炒均匀。

　　11.烹入料酒。炒拌均匀。

　　12. 加入开水，没过肉。

　　13. 烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。

　　14.转小火焖至30分钟。

　　15.加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟。

　　16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。