鲤鱼的做法有哪些，怎么做豆瓣鲤鱼，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
豆瓣鲤鱼
食材明细
鲤鱼3条
大蒜 2根
生姜 小块
油 2茶匙
盐 少许
郫县豆瓣 2茶匙
做法
1. 准备好食材。
2. 鲤鱼清理干净，鱼身两面划几刀，抹少许盐腌制。
3. 大蒜洗净切段;生姜切片。
4. 锅中油热，下鲤鱼两面煎黄，盛起。
5. 锅中余油爆香姜片。
6. 下入豆瓣翻炒出红油。
7. 放入鲫鱼，加入适量冷水，煮开，焖煮5分钟。
8. 汤汁略干，倒入大蒜，炒匀;调好味，盛起装盘。
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