秋刀鱼的做法有哪些，怎么做豆豉香焗秋刀鱼好吃，现在就来介绍下它的具体做法。
豆豉香焗秋刀鱼
材料
秋刀鱼，大葱，姜，蒜，朝天椒，白酒，盐，玉米淀粉，豆豉，水，生抽，糖，香醋
做法
1.秋刀鱼去内脏后洗净，切成2半
2.加少许盐和白酒腌20分钟，粘上少许玉米淀粉
3.平底锅热油，半煎半炸至秋刀鱼呈金黄色备用
4.平底锅留少许底油，爆香姜葱蒜和朝天椒，下豆豉炒香
5.加入煎好的秋刀鱼，淋入少许水，生抽，糖小火焖10分钟
6.起锅前淋少许香醋略收汁后装盘
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