猪蹄怎么做好吃 花菇猪蹄汤的做法

　　猪蹄怎么做好吃，如何做花菇猪蹄汤，现在就来给大家介绍下它的具体做法。

　　花菇猪蹄汤

　　食材明细

　　猪蹄2个

　　花菇适量

　　黄豆 适量

　　红葱头 4个

　　小红米椒 适量

　　姜 适量

　　蒜米 1个

　　宣威火腿 少许

　　黄酒 适量

　　生抽 适量

　　胡椒粉 适量

　　盐 少许

　　做法

　　1. 材料准备好。

　　2. 猪蹄焯水洗净，香菇泡好之后洗净，都放入高压锅中，加上黄豆、小红米椒2个、姜、蒜米一个、胡椒粉少许，再淋上少许黄酒和少许生抽。

　　3. 加入锅的三分之二的热水，中火压制不超过10分钟。很多人觉得高压锅炖制的效果不好。

　　4. 压制好后，转入砂锅内，加入盐和鸡精，小火慢焖。直到觉得猪蹄口感合适就可以出锅啦。

　　5. 吃清淡的炖菜，总少不了一个重口味的蘸料。红葱头是绝佳搭配，加上几个小辣椒，淋上生抽。

　　6. 红葱头、米椒都切碎。

　　7. 倒入生抽，也可加入少许白糖即可。