怎么做鱼香红烧带鱼 带鱼的做法大全

　　带鱼的做法有哪些，怎么做鱼香红烧带鱼好吃，下面就来看看它的具体做法介绍。

　　鱼香红烧带鱼

　　食材明细

　　带鱼12小块

　　面粉一小碗

　　葱姜蒜 适中

　　干辣椒 适中

　　鱼香调料 适量

　　生抽 两勺

　　咸盐 一勺

　　白砂糖 三勺

　　醋 一勺

　　耗油 一勺

　　料酒 一勺

　　鸡精 一勺

　　高汤 一大勺

　　做法

　　1. 准备材料，带鱼，葱姜蒜。

　　2. 带鱼洗干净。用咸盐腌制15分钟。

　　3. 葱姜蒜切末。备用

　　4. 那一个碗，准备鱼香调料，白砂糖，咸盐，鸡精，醋，高汤。葱姜蒜末，生抽，耗油，料酒/均匀搅拌。

　　5. 搅拌成鱼香汁备用。

　　6. 带鱼腌制好。沾上干面粉

　　7. 开小火煎至金黄，表面有点硬即可。

　　8. 金黄控油出锅，备用。

　　9. 锅内放少许油。炒香葱。

　　10. 放入炸好的带鱼，翻炒。

　　11. 倒入鱼香汁，翻炒入味。

　　12. 湿淀粉勾芡，收汁即可。

　　13. 汁收的不要太干，留少许即可，关火出盘。

　　14. 撒上葱碎和干辣椒就可以上桌了。