冬瓜的做法大全 怎么做冬瓜丸子汤

　　冬瓜丸子汤怎么做好吃，如何做，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　冬瓜丸子汤

　　材料

　　原料：瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜

　　配料：葱、姜

　　调料：酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

　　做法

　　1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可;

　　2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

　　3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用;

　　4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油(调汤的颜色);

　　5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些;

　　6. 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

　　7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成