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怎么做香辣大闸蟹 大闸蟹的做法

[作者:胡重吸]
2013-10-28 15:54

  大闸蟹的做法有哪些,怎么做香辣大闸蟹好吃,以下是关于它的做法介绍,一起来学着做吧

  香辣大闸蟹

  材料

  蟹2只,红椒,花椒,八角,葱,姜,蒜,糖,鸡精,老抽,料酒,生粉,豆瓣酱

  做法

  1.先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩成四块。葱切段,姜蒜切片备用。

  2.将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。

  3.锅内放油,八成热加豆瓣酱炒香,再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。

  4.倒入蟹,加料酒翻炒两三分钟,放入红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。

香辣大闸蟹

 

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