菜谱家常菜做法之东北锅包肉

　　菜谱家常菜做法有哪些，其中东北锅包肉是其中的做法，下面一起来看看详细做法介绍吧。

　　东北锅包肉

　　材料

　　猪里脊，糖，醋，盐，花椒粉，姜，胡萝卜，蒜

　　做法

　　1.里脊或后腿肉切片，刀背那么厚就可以.

　　2.葱姜丝，胡萝卜丝备用.

　　3.糖醋一比一调汁.加入蒜末

　　4.淀粉用水泡四十分钟，加到肉片里.一定要多.肉片裹肉要均匀.

　　5.八成油温炸肉片，微黄取出.油温烧至最大时下肉炸二遍，至酥脆捞出.

　　6.锅内加少许底油放入葱姜胡萝卜丝炒香.倒肉马上把汁倒入翻动，火一定要大，醋糖汁倒里马上醋就能分解的那种.挂在肉片上才好吃，而且不回软.