青豆虾仁的做法 青豆虾仁怎么做

　　青豆虾仁的做法有哪些，怎么做好吃，以下是相关做法介绍。一起来看看吧。

　　青豆虾仁

　　材料：

　　主料：虾仁350克, 青豌豆1/2碗, 鸡蛋1个, 红辣椒1只,

　　调料：生粉1汤匙, 油适量, 盐适量

　　做法

　　1：打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后划油。

　　2：红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

　　3：烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

　　4：锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

　　5：再倒入3汤匙油烧热，青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加少许料酒再炒1分钟。

　　6：最后加盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。