海米扣肉怎么做 五花肉的做法介绍

　　五花肉的做法有哪些，怎么做海米扣肉，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　海米扣肉

　　主料：五花肉270克

　　配料：海米100克、大葱、姜花、椒、生抽、老抽、生菜各适量

　　做法

　　1、五花肉洗净后放入锅里，加水，放入花椒、姜片和大葱段，大火煮开后，中小火煮至肉6成熟。

　　2、煮肉的过程中，准备好海米和大葱、姜。将海米、大葱、姜剁碎。

　　3、锅里放适量的油，油热后，放入大葱、姜末和海米末，炒香，然后加入生抽和老抽各1勺，炒匀即可。

　　4、煮好的五花肉捞起，肉皮处抹上老抽，翻过来，切成厚的肉片，不要切断。

　　5、在肉片间隙处填入炒好的海米，塞紧一点，放入碗中，再撒一些海米末在肉上，放入锅中，大火蒸20-30分钟即可。