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酒酿圆子的做法之酒酿圆子八宝饭

[作者:邓吟]
2013-04-24 14:12

  酒酿圆子八宝饭是一道常见甜品,那么它是怎么做的呢?以下就为大家提供它的做法。

  酒酿圆子八宝饭

  材料

  八宝饭1个,酒酿1碗,小圆子适量,糖适量,干桂花(可省略)少许

  做法

  1.蒸一锅糯米饭。

  2.取一个碗(大小符合你想做的饭量),铺上一张保鲜膜,将红枣莲子杏脯等摆成花样。

  3.然后添加一层糯米饭。

  4.放上些葡萄干、栗子、甜红豆沙馅。

  5.遮盖好保鲜膜,轻轻压实、压紧,放蒸锅中大火蒸5-8分钟使材料融合定型。

  6.放凉后倒扣取出,吃时先用微波炉加热2分钟。

  7.用半个石榴挤压出红色的石榴汁,和适量的糯米粉拌匀,做成实心小圆子。

  8.小圆子放入开水中煮至浮起。

  9.加入酒酿后转小火略煮,酌情加少许糖调味,趁热倒入放有八宝饭的大腕中,最后撒上少许干桂花点缀增香。

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